3 vegetariska tips och recept

1. Ta det stegvis. Börja med att äta vegetariskt en dag i veckan och utöka det sedan till två eller tre dagar. Efter ett tag kan du testa en helt vegetarisk vecka.

2. Gör det enkelt. Byt till vegetariska alternativ i dina egna vardagsrecept. Då behöver du inte lära om all matlagning från grunden. Det finns till exempel vegetariska alternativ till köttfärs, korv, kycklingfiléer och köttbullar. Introducera nya rätter stegvis.

3. Se helheten! Det känns som en liten sak – men om många gör en liten sak blir det stora resultat.

Exempel: Vegetarisk färs från Quorn jämfört med vanlig nötfärs:

• innehåller 70% mindre fett
• innehåller 30% färre kalorier
• orsakar 85% mindre koldioxidutsläpp
• produktionen kräver 90% mindre vatten

Här är tips på tre goda, lättlagade och nyttiga recept.

Blomkålspizza med valnötter och päron >>

Grön gulasch >>

Bibimbap med kimchi och Quorn >>