Äppelfrallor och örtsnittar till mingelpartyt

Cheddar- och äppelfrallor

12 portioner

Tid: 10 minuter

Om du vill göra dessa i förväg, lägg då äppelskivorna i lite citron för att förhindra att de mörknar.

Du behöver:

175 g cheddarost

12 små grova frallor

3 msk mango chutney

2 msk grovkornig senap

1 grönt syrligt äpple

Gör så här:

Hyvla all cheddar. Halvera frallorna och blanda mango chutney och senap. Skala äpplet, skär i tunna skivor och lägg sedan några skivor på ena brödet. Toppa med ost och en liten klick röra. Lägg på det andra brödet som lock och servera.

Örtsnittar med gurka

12 personer

Tid: 15 minuter

Du behöver:

1 liten gurka (tunt skivad)

200 g cream cheese

1/2 liten knippe mynta (finhackad)

salt och peppar

1 litet knippe gräslök (finhackad)

9 tunt skivade fullkornsbröd

Gör så här:

Lägg gurkskivorna på hushållspapper för att torka. Mixa osten, myntan, salt och peppar i en liten matberedare eller med en handmixer. blanda i det mesta av gräslöken och sprid ut mixen över 6 skivor bröd. Spara 12 skivor gurka, och dela upp resterande skivor mellan bröden, lägg dem ovanpå ostmixen.

Lägg upp två skivor av gurktoppat bröd och toppa med en orörd brödbit. Upprepa detta två gånger. Använd en bra kniv för att skära bort kanterna från de tredäckade smörgåsarna och dela sedan i 4 fyrkanter. Toppa varje snitt med en gurkskiva och lite gräslök inför servering.

Fler recept till afternoon tea hittar du här >>

Av: Sarah Cook

Foto: Myles New