Annons

Annons

Biff med fräst vitlökssmör

Man kan grilla det mesta, till och med smör. Vitlök och lagerblad ger smak till smöret som får småputtra i en stekpanna.

Biff med fräst vitlökssmör.

Biff med fräst vitlökssmör.

Förvara gärna smöret i frysen till kommande grillfester. Det är gott till grillad biff, men också till grillade morötter och grillad rotselleri.

4 port

Du behöver:

400 g ryggbiff

Fräst vitlökssmör:

200 g Arla® Svenskt Smör
4 finhackade vitlöksklyftor
2 färska lagerblad
salt och peppar

Annons

Gör så här:

Bryn hälften av smöret med vitlök och lagerblad i en het stekpanna. Låt smöret svalna.
Vispa resterande smör luftigt, sila i det andra smöret och vispa upp på nytt.
Klicka ut på smörpapper och ställ i kylen fram till servering.
Salta och peppra biffen och grilla den tills den har en innertemperatur på 56°, använd gärna stektermometer.
Ta köttet från grillen och låt det vila, skiva upp och servera med vitlökssmöret.

Recept: Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016, för Arla

Andra gillar också:

(27)

Upptäck vår kokbok!

Vill du ha ännu fler tips på snabb och enkel bjudmat? Missa då inte vår kokbok "Härliga helg”.

Läs mer och beställ här!

Annons

Laddar