Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Caesarsallad med kyckling och pasta

15 apr, 2018 
AvRedaktionen
Caesarsallad med kyckling och pasta.
Caesarsallad eller pastasallad? Varför välja! Gör den klassiska caesarsalladen matigare genom att addera kyckling och pasta. Rädisor är också gott till!
Annons

4 personer

Tid: 40 minuter

Du behöver:

4 portioner okokt valfri pasta

400 g kycklingfilé

1 huvud romansallad

12 rädisor

hyvlad parmesan till garnering

Krutonger:

2–3 skivor lantbröd (gärna dagsgammalt)

1 msk olivolja

1 tsk örtsalt

Caesardressing:

1 äggula

1 vitlöksklyfta (pressad)

1 sardellfilé (finhackad)

1 krm worcestershiresås

1 msk färskpressad citron

1 dl olivolja eller rapsolja

1 dl riven parmesanost

salt och svartpeppar

Gör så här:

Värm ugnen till 175°. Skär brödet i centimeterstora tärningar. Lägg i en långpanna. Rör ihop 1 msk olivolja och örtsalt. Ringla över brödbitarna och blanda. Rosta brödbitarna i ugnen i 5–10 minuter eller tills de blir gyllenbruna. Rör om då och då. Låt svalna.

Vispa ihop äggulan med vitlök, sardell, citron och worcestershiresås. Tillsätt oljan, lite i taget, under ständig vispning. Rör ner osten och smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Häll av vattnet när pastan är dente och skölj med kallt vatten.

Grovhacka salladen. Skär rädisorna i klyftor. Varva sallad, pasta, kyckling, krutonger och rädisor i en stor skål. Rör i dressingen lite åt gången, tills den täcker allt. Servera eventuell resterande dressing vid sida av. Smaka av med salt och peppar. Garnera med hyvlad parmesan.

Caesarsallad med kyckling och pasta.
Caesarsallad med kyckling och pasta.

Recept: Monica och Lisa Eisenman
Foto: Ulrika Ekblom

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons