Citrussallad med kokos- och mandelfras
28 jun, 2016
AvRedaktionen
Fräsch citrussallad som du både kan använda som ett tillbehör och som lättare efterrätt. Apelsin, clementin och blodgrapefrukt får sällskap av smakerna från vaniljstång och nejlika och toppas med kokos- och mandelfras.
Annons
4 portioner
Du behöver:
2 apelsiner
3 clementiner
2 blodgrape
1/2 vaniljstång
1 nejlika
1 dl riven kokos
1 dl mandel
1/2 dl vatten
Gör så här:
1. Skala och filéa citrusfrukterna.
2. Pressa saften ur resterna av frukterna.
3. Häll saften i en kastrull tillsammans med delad, urskrapad vaniljstång, nejlika och låt sjuda ca 5 min.
4. Sila och låt svalna.
5. Blanda ned citrusfrukten.
6. Rosta kokos och mandel i en panna. Hacka mandeln grovt.
7. Servera citrussalladen med mandel- och kokosströsslet.
Annons
