Björnbärsdrink med smak av mynta

4 drinkar

Tid: 20 minuter

Du behöver:

4 dl färska eller frysta björnbär + 1 dl till garnering

15 cl torr gin

1/2 dl sockerlag med mynta

1/2 dl färskpressad citronsaft

is

Sockerlag:

1 1/2 dl vatten

1 1/2 dl strösocker

15 myntablad + några till garnering

Gör så här:

Börja med sockerlagen. Koka upp vatten och socker i en mindre kastrull. Lägg i myntablad och koka ytterligare någon minut. Låt svalna och plocka sedan bort bladen.

Mixa björnbären med mixerstav till en puré. Blanda gin, sockerlag, citronsaft och några isbitar i en shaker och skaka. Fördela björnbärspurén i glasen och fyll på med is. Häll på blandningen från shakern och garnera med färska björnbär och några myntablad.

Av: Linda Hansson

Foto: Emily Dahl