Grillad hamburgare med tzatziki

Efter reklamen: 7 tips för att lyckas med dina hamburgare

Burgare med tzatziki

Låt den grekiska favoritsåsen krydda även burgaren!

4 portioner

Du behöver:

500 g nötfärs
75 g urkärnade oliver
125 g fetaost
1 näve färsk mynta
½ tsk peppar
Olivolja, till pensling
4 grova hamburgerbröd
½ gurka
1 rödlök
2 tomater

Tzatziki:

1 ½ gurka
3 dl grekisk yoghurt
1 tsk olivolja
3 vitlöksklyftor
1 ½ tsk citronjuice
Salt och peppar

Extra allt, tack!

mat och vin4 maxade hamburgare – med en twist

Gör så här:

1. Gör så här: Tzatziki: Riv gurkan och krama ur så mycket vatten som möjligt. Blanda yoghurt, olivolja och pressad vitlök. Rör ner riven gurka och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
2. Rör ner grovt hackade oliver i färsen tillsammans med smulad fetaost, finhackad mynta och peppar. Pensla biffarna med olivolja och grilla på båda sidor. Dela hamburgerbröden. Bred på ett rejält lager tzatziki, och toppa med gurka, tomatskivor och tunna rödlöksringar.

Foto: Betina Hastoft