dfp_ads

Elle

Toast skagen är en av våra mest älskade förrätter och det är kanske inte så konstigt. Räkröra på smörstekt bröd – vad kan gå fel?

Frasig toast skagen

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du en god Panzanella:

Du behöver:
1/2 Levain bröd 
400 g fina tomater 
1 kruka basilika
Balsamvinäger
Olivolja
Salt och peppar

Så gör du:
1. Värm ugnen till 200°C. 

2. Riv brödet i stora chucks och lägg i en skål. Ringla över ganska generöst med olivolja och salt och massera samman med händerna. Sprid ut över en ugnsplåt och baka sedan i ugnen tills krutongerna är djupt gyllene och krispiga.

3. Dela tomaterna i ojämna ganska stora bitar och blanda med basilikablad. Häll över krutongerna och blanda väl tillsammans med olivolja och mycket balsamvinäger. 

4. Stjälp upp på ett fat och servera.

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Du behöver:
1/2 Levain bröd 
400 g fina tomater 
1 kruka basilika
Balsamvinäger
Olivolja
Salt och peppar

Så gör du:
1. Värm ugnen till 200°C. 

2. Riv brödet i stora chucks och lägg i en skål. Ringla över ganska generöst med olivolja och salt och massera samman med händerna. Sprid ut över en ugnsplåt och baka sedan i ugnen tills krutongerna är djupt gyllene och krispiga.

3. Dela tomaterna i ojämna ganska stora bitar och blanda med basilikablad. Häll över krutongerna och blanda väl tillsammans med olivolja och mycket balsamvinäger. 

4. Stjälp upp på ett fat och servera.

Middag hos Wood #5: Panzanella

Middag hos Wood: Panzanella

Räkröran kan du göra i förväg, men brödet ska serveras nygjort.

Så gör du Catarina Königs frasiga toast skagen

250 g skalade räkor 1 dl majonnäs ½ msk hackad dill Några droppar citron + lite citronzest Nymalen svartpeppar 4 skivor formfranska 25 g smör, till stekning

ELLE:s profil Frida Lund och ELLE mat och vins chefredaktör Jenny Norberg lagade en lättlagad och supergod vardagspasta tillsammans med ELLE member live på instagram. Missade du livesändningen? Då kan du få en recap av den här.

Cookalong med Frida Lund: Så lagar du en enkel vardagspasta

Vill du imponera på gästerna så bjuder du på friterade räkor med kimchimajo till bubblet!

Friterade räkor med het kimchimajo

Mode

Bär tidlösa klassiker, färg och detaljrika accessoarer i vår

Örhängen, H&M

Sneakers, Veja

Trenchcoat, Weekday

Jeanskjol, MQ

Grön stickad tröja, Toteme

Solglasögon, Le Specs

Väska, Arket

Vintage bälte, Saint Laurent/Vestiaire collective

Populärt: 

Så gör du Catarina Königs toast skagen

Catarina Königs frasiga toast skagen

Catarina König bjuder på sitt bästa recept för en perfekt toast skagen – en förrätt som alltid funkar!

Frasig toast skagen