Kaffe deluxe med kondenserad mjölk och vanilj

Efter reklamen: Så gör du den klassiska drinken Espresso Martini

Kaffe deluxe

Uppdatera kaffet med smaker som vanilj, kardemumma och kanel. Påminner lite om irish coffee.

6 portioner

Du behöver:

½ vaniljstång
1 burk kondenserad mjölk
1 tsk mald kardemumma
8 dl starkt nybryggt kaffe
2 dl mjölk

Till servering:

2 ½ dl vispgrädde
2 msk strösocker
1 tsk mald kanel
1 tsk mald kardemumma
Ev 1 ½ dl whisky (t ex bourbon)
5 kaffebönor

Enklaste efterrätten!

mat och vinAffogato med glass och hasselnötslikör

Gör så här:

1. Dela vaniljstången på längden med en vass kniv, skrapa ur fröna och lägg dem i en kastrull tillsammans med vaniljstången, kondenserad mjölk och kardemumma. Låt det sjuda i 5 minuter och ta sedan bort vaniljstången. Häll i kaffe och mjölk i kastrullen och värm upp.
2. Vid servering: Vispa grädden till ett mjukt skum. Blanda ihop socker, kanel och kardemumma i en liten skål. Servera kaffet i koppar med whisky, vispad grädde, en nypa kryddsocker och lite krossade kaffebönor. Servera genast.
3. Tips: Den kondenserade mjölken är väldigt söt. Byt ut en del till vanlig mjölk om du vill ha kaffet mindre sött.

Foto: Columbus Leth