Kryddig varm choklad

Efter reklamen: Chokladgröt toppad med rostade mandlar och smöröga

Kryddig varm choklad

Generös och lyxig varm choklad med kryddor och grädde. Rommen kan uteslutas om drycken ska vara alkoholfri.

4 portioner

Du behöver:

1 apelsin
1 liter mjölk
1 kanelstång
8 hela kryddnejlikor
100 g (1,3 dl) farinsocker
2 msk kakao
200 g mörk choklad
Ev mörk rom

Topping:

5 dl vispgrädde
2 msk kakao

Försvinnande god!

mat och vinTigerkaka med apelsin och nutellatopping

Gör så här:

1. Skala apelsinen (undvik det vita som smakar beskt). Lägg skalet i en kastrull tillsammans med mjölk, krossad kanelstång och kryddnejlikor. Låt det sjuda i 5–8 minuter. Håll koll så att mjölken inte bränner fast eller kokar över. Släng kryddorna. Vispa lite av den heta mjölken med socker och kakao i en skål. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och tillsätt hackad choklad. Låt chokladen smälta. Smaka av med farinsocker och ev mer kakao. Ta kastrullen från värmen. Rör ev i lite rom i chokladen (3–4 cl per person) och smaka av.
2. Vispa grädden mjuk med elvisp. Servera den varma drycken med pudrad kakao på toppen. Njut genast.

Foto: Columbus Leth