Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Minipiroger med spenat (Fatayer bi sbanigh)

02 mar, 2017 
AvRedaktionen
Minipiroger med spenat (Fatayer bi sbanigh).
Vegetariska minipiroger med spenatfyllning. Goda att servera med hummus och en grönsallad med mynta.
Annons

Tid: 1 timme

cirka 40 små eller 20 stora

Du behöver:

1,2 liter mjöl

1 msk socker

1 msk salt

3 1/2 dl vatten

1/2 dl majsolja eller annan neutralt smakande olja

Fyllning:

bladspenat (fryst, tinad och pressad på all vätska)

3 små gula lökar (skalade och rivna)

1 1/2 dl citron

1 msk salt

1 nypa svartpeppar

2 msk sumac (mellanösternkrydda som ger en god syrlighet) eller 2 msk saft från citron eller lime

1/2 dl vegetabilisk olja

1 msk granatäppeljuice (valfritt)

Gör så här:

Häll mjölet i en hög på ett bakbord. Gör en grop i mitten och häll sedan resten av degingredienserna i gropen. Blanda samman allt med händerna och knåda till en slät deg. Lägg den avrunna spenaten på en skärbräda och hacka den ordentligt och lägg i en bunke. Tillsätt riven lök med resten av ingredienserna och blanda. Ställ åt sidan. Kavla ut degen på en mjölad bänk, ganska tunn ca 1/2 cm. Stansa ut rundlar, använd ett mjölat dricksglas. Lägg ut 1 msk av spenaten på degen och pressa samman till små piroger. Lägg ut på en plåt och grädda i ugnen i ca 30 min på 200°.

Minipiroger med spenat (Fatayer bi sbanigh).
Minipiroger med spenat (Fatayer bi sbanigh).

Recept: Linda Lundgren
Foto: Fabian Björnstjerna

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons