Annons

Pommes frites på sötpotatis

Sötpotatis är jättegott att göra pommes frites av. Det fungerar både i ugn och fritös. Allt du behöver är sötpotatis, matolja, rökt paprikapulver och flingsalt.

Pommes frites på sötpotatis.

Pommes frites på sötpotatis.

4 personer
Tid: 1 timme

Ingredienser:

700 g sötpotatis (skalad och skuren i stavar)
matolja (till fritering)
rökt paprikapulver
flingsalt

Gör så här:

Lägg sötpotatisstavarna i iskallt vatten i cirka 15 minuter. Låt rinna av och klappa torra med en kökshandduk. Hetta upp oljan till 170 grader eller tills en bit bröd blir gyllene på 1 minut. Fritera dem gyllene och låt dem rinna av på hushållspapper. Strö över flingsalt och rökt paprikapulver efter smak. Det går också att tillaga dem i ugnen på 180 grader – vänd dem då i 3 msk majsolja och lägg på en bakpappersklädd plåt. Ta ut när de blivit krispiga och gyllene och strö över kryddningen.

Annons

Testa även: Superenkla sötpotatischips i ugn >>

Sötpotatischips gjorda i ugn. Foto: Shutterstock

Sötpotatischips gjorda i ugn. Foto: Shutterstock

Pommes frites på sötpotatis.

Pommes frites på sötpotatis.

Andra gillar också:

(176)
Annons

Annons
Annons


Annons

Laddar