Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Prosciuttolindad pilgrimsmussla

02 okt, 2015 
AvRedaktionen
Prosciuttolindad pilgrimsmussla.
Pilgrimsmusslor passar perfekt till förrätt vid festliga tillfällen. Linda in dem i prosciutto och servera gärna i vackra skal, eller skalformade tallrikar.
Annons

8 personer, som förrätt

Tid: 40 minuter

Du behöver:

24 körsbärstomater på kvist

24 små pilgrimsmusslor

12 skivor prosciutto (halverade)

3 msk olivolja (extra virgin)

3 msk smör

2 vitlöksklyftor (finhackade)

1 msk rivet skal & 1 msk saft från 1 citron

1 handfull slätbladig persilja (finhackad)

några blad rucola

salt och peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 180°. Lägg tomaterna, med kvistarna kvar, på en ugnsplåt, salta och peppra. Baka i ugnen i cirka 20 minuter, ta ut dem och sänk värmen till 120°.

Lägg en pilgrilmsmussla på en prosciuttobit och rulla in den. Fäst med tandpetare. Sätt en stekpanna på riktigt hög värme, hetta upp olivoljan och stek pilgrimsmusslorna snabbt tills prosciutton är krispig. Håll varmt i ugnen medan du tillreder resten.

Lägg smör och vitlök i en panna, låt smälta i cirka 2 minuter. Tillsätt citroncest och -saft. Rör ner persiljan. Servera musslorna med körsbärstomaterna, några rucolablad och ringla smöret över.

Prosciuttolindad pilgrimsmussla med citron- och persiljesmör,
Prosciuttolindad pilgrimsmussla med citron- och persiljesmör,

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons