Kycklingburgare med currydressing

8 små burgare

Tid: 40 minuter

Ingredienser:

4 skivor formfranska

smör, till stekning

400 g kycklingfärs

1 schalottenlök, eller 1/2 liten gul lök

1/2 vitlöksklyfta

salt

peppar

1 ägg

1 dl panko eller ströbröd

Currymajonnäs:

2 dl majonnäs

1/2 msk curry

några salladsblad

1–2 tomater

några skivor gurka

några skivor rödlök

Gör så här:

Blanda majonnäs och curry och ställ svalt. Skär bort kanterna på brödet och dela varje skiva i 4 bitar. Stek bitarna frasiga i smör och lägg dem på galler.

Lägg kycklingfärsen i en bunke. Riv lök och pressa vitlök och blanda i med övriga ingredienser. Fukta händerna med kallt vatten och forma små burgare, vänd i pankoströbröd. Stek i smör och olja på medeltemperatur på båda sidor i någon minut, tills burgarna fått fin färg.

Av: Anna Wendt
Foto: Lisa Björner