Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

5 enkla recept med sötpotatis

21 feb, 2019 
Har du testat att göra sötpotatismos eller sötpotatischips?
Sötpotatis är en omtyckt och användbar rotsak som går att använda till allt från strips och chips till mos och muffins. Varför inte testa bakad sötpotatis?
Annons

Sötpotatis är ett av de världens viktigaste baslivsmedel vid sidan av majs, ris och vete. Även här i Sverige har den orangefärgade rotsaken blivit allt populärare och konsumtionen ökar stadigt. Inte minst eftersom den numera kan köpas året runt.

Sötpotatis passar till kött och kyckling, men även i grytor, soppor och sallader. Den är en användbar ingrediens i bakverk och till skillnad från vanlig potatis är den även god att äta rå.

Så tillagar du sötpotatis

Recept och foto: Sötpotatis från North Carolina
Recept och foto: Sötpotatis från North Carolina

Du kan baka sötpotatis i ugnen på 200-220 grader eller koka den hel i saltvatten i ca 35-45 minuter. Sötpotatis fungerar även utmärkt att fritera om du skär den i stavar. Om du har bråttom kan du tillaga hel sötpotatis i mikrovågsugnen om du perforerar skalet flera gånger med en gaffel först. På högsta effekt tar det ca 4-6 minuter. Du kan även strimla sötpotatis fint och äta i en råkostsallad.

Annons

Här är 5 goda recept med sötpotatis att testa!

1. Sötpotatisstrips i ugn med mojo verde

Genom att laga sötpotatisstrips i ugn blir de nyttigare än om du friterar dem. Mojo verde är en fräsch och lite het röra som är god att dippa med.

Sötpotatisstrips i ugn med mojo verde.
Sötpotatisstrips i ugn med mojo verde.

2. Sötpotatischips med guacamole

Sötpotatischips är gott och enkelt att göra hemma. Har du ingen fritös kan du använda en vanlig gryta. Ät som snacks eller servera som tillbehör.

Sötpotatischips med guacamole.
Sötpotatischips med guacamole.

3. Sötpotatismuffins med valnötter

Sötpotatismuffins är matigare än vanliga muffins, speciellt om du blandar i hackade valnötter. Ät som de är eller servera med marmelad eller pesto.

Annons
Sötpotatismuffins med valnötter.
Sötpotatismuffins med valnötter.

4. Sötpotatismos med timjan

Sötpotatismos är minst lika gott som vanlig potatismos. Servera till kyckling, kött eller vegetariskt. Salt fetaost passar bra till det söta moset.

Sötpotatismos med timjan.
Sötpotatismos med timjan.

5. Bakad sötpotatis med tomatsalsa

Sötpotatis går lika bra att baka i ugn som vanlig potatis, men koka den gärna först och dela den sedan i två halvor. Servera med tomatsalsa.

Annons
Bakad sötpotatis med tomatsalsa.
Bakad sötpotatis med tomatsalsa.

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons