Annons

Annons

Leilas snabba nudelsoppa med grönsaker och räkor

Supersnabb och enkel nudelsoppa! Ska du ha fest och vill förbereda rätten, lägger du i kokta nudlar, krispiga grönsaker och räkor i kinaboxar och ställer i kylen. När gästerna kommer är det bara att värma soppan och hälla den i boxarna.

Leilas snabba nudelsoppa med grönsaker och räkor.

Leilas snabba nudelsoppa med grönsaker och räkor.

4 personer
Tid: 25 minuter

Du behöver:

1 paket äggnudlar
1 knippe broccoli
salt
1 röd paprika
1 näve böngroddar
1 näve ärtskott
4 dl handskglade räkor (från burk går bra)
1 1/2 liter Keldas thaisoppa
5 dl mjölk

Annons

Gör så här:

Koka nudlarna och broccolin i saltat vatten och fördela i vaxade kinaboxar eller djupa portionsskålar. Tärna paprikan och lägg den samt böngroddar, ärtskott och räkor över nudlarna. Koka upp thaisoppan tillsammans med mjölk i en kastrull. Häll den varma soppan över nudelblandningen.

Recept: Leila Lindholm
Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Andra gillar också:

(24)

Upptäck vår kokbok!

Vill du ha ännu fler tips på snabb och enkel bjudmat? Missa då inte vår kokbok "Härliga helg”.

Läs mer och beställ här!

Annons

Laddar