Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Snabb nyårsmeny med smarta genvägar

12 dec, 2018 
AvRedaktionen
Snabb nyårsmeny med smarta genvägar.
Det ska sägas: Riktig gourmetmat tar sin tid. Men om du inte vill, behöver du inte stå i timmar vid spisen för att bjuda lyxigt och gott! Här är några snabba genvägar till en imponerande nyårsmeny.
Annons

FÖRRÄTT 1:

Laxtartar med avokado

Kan det bli enklare? Bara att hacka ihop lax och servera med avokado, crème fraiche och rom av valfri sort. Bjud gärna en bit rostat surdegbröd till.

Laxtartar med avokado.
Laxtartar med avokado.

FÖRRÄTT 2:

Anklevermousse på stekt snitt med karamelliserat fikon

Anklevermousse är både gott och lyxigt till förrätt eller mingel. Och det bästa av allt – den finns att köpa färdig. Lägg på en bit bröd tillsammans med fikon.

Anklevermousse på stekt snitt med karamelliserat fikon.
Anklevermousse på stekt snitt med karamelliserat fikon.

HUVUDRÄTT 1:

Parmalindad stekt marulk med citronbönspuré och basilikaolja

Marulk är en fantastisk fisk med fast, skaldjursliknande kött. Bjud en citrondoftande bönpuré till som du gör blixtsnabbt med burkbönor. Du kan använda färdig pesto i stället för basilikaolja.

Annons
Parmalindad stekt marulk med citronbönspuré och basilikaolja.
Parmalindad stekt marulk med citronbönspuré och basilikaolja.

HUVUDRÄTT 2:

Stekt ankbröst med sötpotatismos och hallonbalsamicosky

Ankbröst hittar du frysta i välsorterade butiker. De brukar säljas i tvåpack. Sötpotatis går fortare i ugnen än potatis. En snabbvariant är att skära potatisen i klyftor och rosta dem som klyftpotatis, i stället för mos.

Stekt ankbröst med sötpotatismos och hallonbalsamicosky.
Stekt ankbröst med sötpotatismos och hallonbalsamicosky.

EFTERRÄTT:

Lyxig chokladshot med chili och italienska mandelbiskvier

En liten men naggande god chokladshot lagad på fin mörk choklad, grädde och chili är den perfekta avslutningen på en lyckad kväll. Går utmärkt att göra i förväg och förvara i kyl.

Annons
Lyxig chokladshot med chili och italienska mandelbiskvier.
Lyxig chokladshot med chili och italienska mandelbiskvier.

Av: Liselotte Forslin
Foto: Ulrika Ekblom
Assistent och modell: Ellinor Kolmodin

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons