Svenskarna i Michelin Nordic Guide 2016
I år är första gången som en restaurang utanför Stockholm belönas med två stjärnor. Utmärkelsen går till Fäviken i Järpen.
– Fäviken Magasinet erbjuder en unik matupplevelse i en idyllisk miljö i ett avlägset område. Matlagningen är mycket säker och har ett tydligt ursprung från sin omgivning, säger Rebecca Burr, chef redaktör för Michelin Nordic Guide.
The Michelin Nordic Guide 2016 släpps fredag 26 februari i välsorterade bokhandlar. Den finns även att ladda ner en gratis till mobilen, för dig som är nyfiken på övriga nordiska stjärnrestauranger. Här presenterar vi de svenska.
Stockholm – 2 stjärnor
Frantzeén
Mathias Dahlgren-Matsalen
Oaxen Krog
Stockholm – 1 stjärna
Ekstedt
Esperanto
Gastrologik
Mathias Dahlgren-Matbaren
Operakällaren
Sushi Sho – NY!
Volt
Stockholm – Bib Gourmand
Brasserie Bobonne
Den Gyldene Freden
EAT
Lilla Ego
Nook – NY!
Oaxen Slip Proviant
Rolfs Kök
Ulla Winbladh
Göteborg – 1 stjärna
Bhoga
Koka
Sjömagasinet
SK Mat & Människor Thörnströms Kök
28+
Upper House – NY!
Göteborg – Bib Gourmand
Familjen
Somm
Malmö – 1 stjärna
Ambiance à Vindåkra
Bloom in the Park
Vollmers
Malmö – Bib Gourmand
Sture
Bastard
Järpen – 2 stjärnor
Fäviken Magasinet – NY!
Öland – 1 stjärna
Borgholm – NY!
Tranås – 1 stjärna
Daniel Berlin – NY!
Växjö – 1 stjärna
PM & Vänner – NY!
Läs också: Visste du det här om Guide Michelin?
