Ugnsbakade fikon med parmaskinka och chèvre

4 personer

Tid: 35 minuter

Du behöver:

20 fikon (färska, mogna, kryssade)

200 g chèvre

20 skivor parmaskinka

2 1/2 dl sherryvinäger

150 g socker

2 lagerblad

svartpeppar

1–2 tsk maizena

Gör så här:

Sätt på ugnens grillfunktion. Fyll de kryssade fikonen med ost, linda dem med skinka och lägg på en bakpappersklädd plåt.

Sirapen: Koka upp vinäger, socker, lagerblad och svartpeppar i en kastrull. Sänk värmen till hälften. Rör ner maizena i lite kallt vatten och tillsätt för att få sherryn tjockare i konsistensen. Låt svalna och ta bort lagerblad. Grilla fikonen i cirka 5 minuter. Rör sherrysirapen. Lägg fikonen på ett fat.

Recept & foto: Stockfood/Nordicphotos