Annons

Annons

Avokadomacka med paprikahummus

Hotta upp den populära avokadomackan med en god hummus gjord på kikärter och rostad paprika. Toppa med rädisor och rostade fänkålsfrön och solrosfrön.

Avokadomacka med paprikahummus.

Avokadomacka med paprikahummus.

Tid: 20 minuter
2 personer

Du behöver:

2 stycken Pågen Skördelycka
1 avokado
4 rädisor

Hummus:

380 g avrunna kikärter
200 g rostad paprika, färdig på burk
1/2 dl solrosfrön
1/2-3/4 dl olivolja
2-3 msk citronsaft
salt och peppar

Annons

Topping:

1/2 tsk fänkålsfrön
1 msk solrosfrön

Gör så här:

Hummus: Mixa kikärter, paprika och solrosfrön. Späd med olivolja till en krämig konsistens. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Bred röran på brödets bottenskivor. Skiva avokado och rädisor och lägg ovanpå hummusen.

Rosta fänkålsfrön och solrosfrön i en het torr panna under omrörning. Krossa fröna lätt i en mortel och strö över.

Den hummus som blir över kan förvaras i kyl upp till en vecka.

Foto och recept: Pågen

(39)

Upptäck vår kokbok!

Vill du ha ännu fler tips på snabb och enkel bjudmat? Missa då inte vår kokbok "Härliga helg”.

Läs mer och beställ här!

Annons

Laddar