Annons

Annons

Biff med fräst vitlökssmör

Man kan grilla det mesta, till och med smör. Vitlök och lagerblad ger smak till smöret som får småputtra i en stekpanna.

Biff med fräst vitlökssmör.

Biff med fräst vitlökssmör.

Förvara gärna smöret i frysen till kommande grillfester. Det är gott till grillad biff, men också till grillade morötter och grillad rotselleri.

4 port

Du behöver:

400 g ryggbiff

Fräst vitlökssmör:

200 g Arla® Svenskt Smör
4 finhackade vitlöksklyftor
2 färska lagerblad
salt och peppar

Annons

Gör så här:

Bryn hälften av smöret med vitlök och lagerblad i en het stekpanna. Låt smöret svalna.
Vispa resterande smör luftigt, sila i det andra smöret och vispa upp på nytt.
Klicka ut på smörpapper och ställ i kylen fram till servering.
Salta och peppra biffen och grilla den tills den har en innertemperatur på 56°, använd gärna stektermometer.
Ta köttet från grillen och låt det vila, skiva upp och servera med vitlökssmöret.

Recept: Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016, för Arla

(27)

Upptäck vår kokbok!

Vill du ha ännu fler tips på snabb och enkel bjudmat? Missa då inte vår kokbok "Härliga helg”.

Läs mer och beställ här!

Annons

Laddar