Blomkålspizza med valnötter och päron

4 portioner

Fyllning:

1 paket Quorn Bitar (300 g)

2 päron, tunt skivade

2-3 dl riven ost (löpefri)

2 dl valnötter

4 msk honung

salt

peppar

färsk oregano

olja/smör till stekning

Pizzabotten:

1 blomkålshuvud

3 dl riven ost (löpefri)

1 ägg

salt

peppar

Gör så här:

1. Stek Quorn Bitar på medelvärme i lite olja eller smör, 3-4 minuter tills de fått fin färg. Salta och peppra.
2. Sätt ugnen på 200 grader. Kör blomkålen i matberedare med kniv tills det blir gryn. Blanda blomkål, riven ost, ägg, salt och peppar i en bunke.
3. Tryck ut degen till 4 runda pizzor på två plåtar med bakplåtspapper, 2 pizzor/plåt. Grädda botten i ugnen cirka 10-15 minuter.
4. Lägg fyllning på pizzorna; QuornBitar, päron, ost, valnötter och honung. Salta, peppra och toppa med färsk oregano. Grädda i ytterligare 10 minuter så att osten smälter.
5. Servera gärna med en fräsch sallad.

Recept och foto: Quorn