Annons

Annons

Elsa Billgren bjuder på en färgglad festmeny

Elsa Billgrens färgglada festmeny är en riktig vitaminboost efter vinterns mörker. Hennes matfilosofi? Alltid enkelt, men aldrig simpelt! Här har hon proppat rätterna fulla med färg, frukt och blommor.

Elsa Billgren bjuder på en färgglad meny. Foto: Lina Eidenberg Adamo

Elsa Billgren bjuder på en färgglad meny. Foto: Lina Eidenberg Adamo

Elsa Billgren

Yrke: Bloggar på ELLE.se, programledare, vintageexpert, poddare och författare.
Ålder: 32 år.
Familj: Maken Pontus och sonen Lynn.
Bor: Stockholm.
Aktuell: Med podden Billgren Wood som trendspanar och tar upp aktuella fenomen.

Annons

Generöst och vackert. Blommigt och romantiskt. Färgsprakande och inspirerande. Och, framför allt: livsbejakande! Menyn som Elsa Billgren lagat upp för ELLE mat & vins läsare är som en spegel av henne själv.

Hur tänkte du när du komponerade den här menyn?

– Att göra härliga rätter fyllda av vitaminer och fruktiga, blommiga smaker. Jag ändrar mina matsmaker så ofta men just nu är jag helt tokig i frukt, färg och mat fylld med vitaminer. Den här menyn ska kännas som en vitaminboost och en ljusinjektion på en och samma gång!

Var hittar du idéer till nya rätter?

– Jag är Pinterestjunkie och läser många kokböcker, lagar mycket mat och experimenterar gärna. Jag har också en podcast ihop med Sofia Wood och hon är ett matgeni som inspirerar mig otroligt mycket!

Scrolla ner för att komma till till recepten!

Elsa Billgren bjuder på en fräsch och färgglad meny.

Elsa Billgren bjuder på en fräsch och färgglad meny.

1. Grön gurk- och basilikadrink

Alkoholfri drink som överraskar med sin pigga goda smak.

Till receptet >>

Grön gurk- och basilikadrink.

Grön gurk- och basilikadrink.

2. Bubblande citruskanna

Läskande och vackert med blandade citrusfrukter och mineralvatten.

Till receptet >>

Bubblande citruskanna.

Bubblande citruskanna.

3. Festpizza med ricotta, citron och kronärtskocka

Knaprig och krämig, salt och lite söt. Den perfekta pizzan!

Till receptet >>

Festpizza med ricotta, citron och kronärtskocka.

Festpizza med ricotta, citron och kronärtskocka.

4. Fruktig sallad med nötter, mango och mozzarella

Safterna och smakerna i den här goda, enkla salladen är enastående.

Till receptet >>

Fruktig sallad med nötter, mango och mozzarella.

Fruktig sallad med nötter, mango och mozzarella.

5. Vitlöksbröd med prosciutto och salvia

En underbar klassiker, uppiffad med prosciutto och salvia.

Till receptet >>

Vitlöksbröd med prosciutto och salvia.

Vitlöksbröd med prosciutto och salvia.

6. Sorbetfyllda citroner med lavendel

Färdig sorbet funkar utmärkt när den serveras på det här roliga sättet.

Till receptet >>

Sorbetfyllda citroner med lavendel.

Sorbetfyllda citroner med lavendel.

Text: Sophia Genitz
Recept: Elsa Billgren
Foto: Lina Eidenberg Adamo

(1)

Upptäck vår kokbok!

Vill du ha ännu fler tips på snabb och enkel bjudmat? Missa då inte vår kokbok "Härliga helg”.

Läs mer och beställ här!

Annons

Laddar