Annons

Annons

Helbakad piggvar med pepparrot

Att tillaga piggvar på låg värme i ugnen är bland det godaste man kan göra med en hel fisk. Medan piggvaren bakas har du tid att slappa en stund.

Helbakad piggvar med pepparrot.

Helbakad piggvar med pepparrot.

Beräkna ca 45 minuter tillagningstid per kilo fisk och ca 500 gram fisk per portion. Känn efter då och då så att fisken inte blir överkokt, när benet lossnar lätt är den färdig.

4 port

Du behöver:

Annons

1 hel piggvar
50 g pepparrot
1 citron
200 g Arla® Svenskt Smör
hackad färsk dill
salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 140º. Skölj och torka fisken noga. Lägg den på en ugnsplåt. Salta och hyvla över smöret.
Skiva citronen och lägg på fisken. Strö över massor med dill och riv över rikligt med pepparrot.
Baka fisken i mitten av ugnen tills filéerna lossnar lätt från benet, ca 45 min.
Plocka bort citronskivorna och riv på mer pepparrot innan servering.

Tips: Glöm inte att hälla det goda smöret över varje portion vid servering.

Recept: Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016, för Arla

Andra gillar också:

(49)

Upptäck vår kokbok!

Vill du ha ännu fler tips på snabb och enkel bjudmat? Missa då inte vår kokbok "Härliga helg”.

Läs mer och beställ här!

Annons

Laddar