5 läckra recept till grillfesten
Det borde finnas en dag då vi alla gemensamt rullar ut grillen och därmed förklarar att nu är vintern slut! Det är ju lätt att bli lite girig när grillen glöder och man vill lägga allt man kan på gallret. Här är ett par väl utvalda recept för en riktigt bra grillfest! Självklart börjar vi med att grilla sparris nu när den äntligen är i säsong, en fin förrätt tillsammans med den grillade zucchinikrämen med mascarpone. Doppa bröd i för den perfekta plockmaten! Den grillade flanksteken serveras med en frisk avokadovinägrett, rosmarinpotatis och grillad hjärtsallad med ranchdressing. Grillfesten rundas av med en aprikosclafoutis – en fransk kaka som är både lätt och krämig.
GRILLAD SPARRIS MED ROM, RÄKOR OCH DILLKRÄM
Den här rätten är fin både som egen rätt och som förrätt – eller som tillbehör till de andra rätterna.
Recept på grillad sparris och dillkräm>>
ZUCCHINIKRÄM MED MASCARPONE
Den grillade zucchinin ger en härligt rökig umamismak och är som gjord för att doppa bröd i.
Recept på grillad zucchinikräm>>
GRILLAD HJÄRTSALLAD MED RANCHDRESSING
Grillad hjärtsallad blir mjuk på utsidan och spröd i mitten, och får en smak nästan som av ärter.
Recept på grillad hjärtsallad>>
Grillad fLANKSTEK MED rosmarinpotatis
Fint kött förtjänar minst lika fint sällskap – servera med frisk avokadovinägrett och rosmarinpotatis tillagad i gjutjärnspanna på grillen.
Recept på flankstek med rosmarinpotatis>>
APRIKOSCLAFOUTIS MED LIKÖR OCH MANDELSPÅN
En fransk kaka som påminner om ugnspannkaka. Extra god med vaniljglass eller crème fraiche!
