9 recept som bevisar att brynt smör passar till allt
Brynt smör – detta trendfenomen som helt och hållet har exploderat de senaste åren! Inte så konstigt om du frågar oss. Gyllenbrunt, lent och koladoftande. Fransmännen kallar det beurre noisette, hasselnötssmör, just för att smöret får fina nötiga toner som gör sig riktigt bra till såväl sött som salt och förrätter, huvudrätter och desserter.
Här har vi samlat några av våra favoritrecept med just brynt smör som smakförhöjare – testa att ha det till färskpotatis, löjroms-cheesecake eller till ostronen. Vill du testa i en efterrätt så har vi bland annat ett recept på extra lyxiga chokladbollar med brynt smör och banana split med brynt smör-glass. Två av våra mest populära recept som du absolut MÅSTE laga är krämiga pasta al limone e burro och torskryggen som serveras i en magisk citron-, soja- och brynt smör-sås. Bon appétit!
Brynt smör – grundrecept
Busenkelt att göra och förhöjer i stort sett allt!
Gör så här:
- Skär smöret i kuber och smält det på medelvärme i en kastrull. Börja vispa när smöret smält och börjar bubbla. Vispning gör att smöret bryns jämnt.
- Snart börjar det skumma. Smöret blir gyllene och börjar dofta nötaktigt. Ta från värmen och häll gärna över i ett annat kärl för att avstanna processen.
- Tillsätt eventuellt smaksättning. Nötter, lök och örter kan tillsättas tidigare men till exempel citrus är bättre att tillsätta i slutet. Servera eller använd genast, smör stelnar snabbt.
Färskpotatis med brynt smör och rostat bovete
Visst att färskpotatis är gott som det är men varför inte göra den ännu godare?
Till recept>>
Löjromscheese-cake med räkor och brynt smör
Ett givet alternativ på årets alla buffébordet!
TILL RECEPT>>
Torskrygg med soja- och brynt smör-sås
En rätt som garanterat kommer imponera på gästerna.
TILL RECEPT>>
Rostad rotsellerisoppa med brynt smör och hasselnötter
Ugnsbaka grönsakerna, det ger godast soppa.
TILL RECEPT>>
Ostron med brynt smör, panko och gurka
Hur gör man något lyxigt ännu lyxigare? Svaret har du här!
TILL RECEPT>>
Pasta al limone e burro
Vågar vi säga att det här är världens godaste pasta?
TILL RECEPT>>
Ricottakaka med brynt smör
Mjuk kaka som toppas med ja, brynt smör såklart!
TILL RECEPT>>
Banana split med brynt smör-glass
De karamelliserade bananerna lyfter barndomens dessert till nya höjder!
TILL RECEPT>>
Lyxiga chokladbollar med brynt smör
Till och med något så enkelt som chokladbollar blir ännu godare med brynt smör!
TILL RECEPT>>
