Äppeltrifle med bakade äpplen och vaniljkräm

Efter reklamen: Så gör du den alkoholfria drinken Passion Sunrise

Äppeltrifle med bakade äpplen och vaniljkräm

Både äpplena och vaniljkrämen kan förberedas i god tid.

4 portioner

Du behöver:

6 syrliga äpplen
2 msk strösocker
1 tsk mald kanel

Vaniljkräm:

4 äggulor
2 msk strösocker
½ vaniljstång
2 dl vispgrädde
2 dl standardmjölk, 3 %

Till servering:

2 ½ dl vispgrädde
12 småkakor, till exempel drömmar eller havrekakor

Är de små får man ta två!

mat och vinMinimuffins med äpple och kardemumma

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°. Skölj och kärna ur äpplena. Klyfta dem och vänd klyftorna i socker och kanel. Grädda i en form mitt i ugnen i 20minuter. Låt svalna.
2. Vaniljkräm: Vispa äggulorna luftiga med socker och frön som du skrapat ut ur vaniljstången.
3. Koka upp grädde och mjölk i en liten kastrull. Häll i äggblandningen i en tunn stråle under vispning. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm upp försiktigt tills den börjar tjockna. Låt krämen kallna.
4. Vid servering: Vispa grädden lätt. Varva äpplen, småkakor och vaniljkräm i fyra portionsglas. Toppa med grädde.
5. Småkakorna kan bytas ut mot till exempel granola eller mandelbiskvier.

Foto: Betina Hastoft