Bruschetta med krabba

Efter reklamen: Lyxiga jelloshots med champagne

Bruschetta med krabba

Perfekt som litet snack eller förrätt innan middagen drar igång.

Lyxigt värre!

mat och vinSkaldjursplatå med ostron, krabbklor, räkor och tre sorters dipp

6 portioner

Du behöver:

6 skivor surdegsbröd
3 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
200 g krabbkött
200 g crème fraiche
1 tsk citronskal
2 msk citronsaft
Salt och svartpeppar

Topping:

Färska örter
2 tsk citronskal
1 näve färsk dill
1 citron

Gör så här:

1. Pensla brödskivorna med lite olja och grilla eller rosta dem tills de blir krispiga. Gnugga de krispiga bröden med skalad vitlök. Blanda krabbköttet med crème fraiche i en skål och smaksätt med citronskal- och saft, salt och peppar.
2. Toppa bröden med krabb-blandningen och garnera med örter, strimlor av citronskal och dill. Servera med små citronklyftor att pressa över.

Foto: Lisa Björner och Columbus Leth