Grön smoothie med mango

Efter reklamen: Salladsbowl med sesamavokado och grillad halloumi

Grön smoothie med mango

En grön smoothie, eller ”greenie” som det också kallas, fullproppad med vitaminer.

4 portioner

Du behöver:

3 mogna bananer
3 cm färsk ingefära
3 dl frysta ärter
200 g fryst mango
200 g fryst spenat
2 msk apelsinjuice
4 lime
2 dl kokosmjölk
2 dl naturell yoghurt, 1 ½ %
2 tsk mald kanel

Topping:

1 mogen mango
2 msk osaltade pistaschnötter
2 msk riven kokos

Kickstarta dagen!

mat och vinIngefärsshot med gurkmeja och havtorn

Gör så här:

1. Skala och skär bananerna i mindre bitar och låt dem ligga i frysen tills de är genomfrysta. Skala och riv ingefäran fint. Mixa banan, ingefära, ärter, mango, spenat, apelsinjuice, färskpressad limesaft, kokosmjölk, yoghurt och kanel i en mixer till en slät och krämig konsistens. Tillsätt lite kallt vatten om du tycker att smoothien är för tjock.
2. Topping: Skär mangon i små tärningar. Hacka pistasch­nötterna. Häll upp smoothien i höga glas och toppa med mango, kokos och pistasch­nötter.
3. Tips: Vill du göra smoothien lite sötare kan du tillsätta mer banan och mango.

Foto: Columbus Leth