dfp_ads

Elle

Recept på pasta med salsiccia, tomat och parmesan

Salsiccia är som gjord för att serveras med hackade tomater, färsk pasta och riven parmesan. En riktigt enkel men ack så god rätt!

Pasta med salsiccia, tomat och parmesan

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du en god Panzanella:

Du behöver:
1/2 Levain bröd 
400 g fina tomater 
1 kruka basilika
Balsamvinäger
Olivolja
Salt och peppar

Så gör du:
1. Värm ugnen till 200°C. 

2. Riv brödet i stora chucks och lägg i en skål. Ringla över ganska generöst med olivolja och salt och massera samman med händerna. Sprid ut över en ugnsplåt och baka sedan i ugnen tills krutongerna är djupt gyllene och krispiga.

3. Dela tomaterna i ojämna ganska stora bitar och blanda med basilikablad. Häll över krutongerna och blanda väl tillsammans med olivolja och mycket balsamvinäger. 

4. Stjälp upp på ett fat och servera.

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Du behöver:
1/2 Levain bröd 
400 g fina tomater 
1 kruka basilika
Balsamvinäger
Olivolja
Salt och peppar

Så gör du:
1. Värm ugnen till 200°C. 

2. Riv brödet i stora chucks och lägg i en skål. Ringla över ganska generöst med olivolja och salt och massera samman med händerna. Sprid ut över en ugnsplåt och baka sedan i ugnen tills krutongerna är djupt gyllene och krispiga.

3. Dela tomaterna i ojämna ganska stora bitar och blanda med basilikablad. Häll över krutongerna och blanda väl tillsammans med olivolja och mycket balsamvinäger. 

4. Stjälp upp på ett fat och servera.

Middag hos Wood #5: Panzanella

Middag hos Wood: Panzanella

Inkråmet i en salsiccia är full av smak och formas lätt till små köttbullar.

Så gör du en pasta med salsiccia, tomat och parmesan

300 g salsiccia (eller merguez) 1 msk olivolja till stekning 1 frp hackade tomater (gärna med örter) 3 dl kycklingbuljong 100 g körsbärstomater 250 g färsk pasta (t ex tagliatelle) Salt och peppar

Vinexperten Frida Lund kommer med bästa tipsen för att gå från nybörjare till proffs när det kommer till vin.

Frida Lunds vintips - tips för nybörjaren

Inget värmer som en krämig pasta, det är sen gammalt! Här serveras den i en härlig sås med salsiccia och ugnsbakad sötpotatis.

Krämig pasta med salsiccia och ugnsbakad sötpotatis

Mode

Bär tidlösa klassiker, färg och detaljrika accessoarer i vår

Örhängen, H&M

Sneakers, Veja

Trenchcoat, Weekday

Jeanskjol, MQ

Grön stickad tröja, Toteme

Solglasögon, Le Specs

Väska, Arket

Vintage bälte, Saint Laurent/Vestiaire collective

Populärt: 