dfp_ads

Elle

Så fixar du en festlig rabarberspritz med jordgubbe

rabarberspritz-recept-start.jpg

Med bubbel, vodka och vårens rabarber fixar du enkelt en festlig rabarberspritz med jordgubbe.

Festlig rabarberspritz med jordgubbe

French 75 med fläder - 2 glas.

Du behöver:
4 cl Gin
4 cl citronjuice
6 cl flädersaft (koncentrerad)
1 liten flaska Prosecco eller Champagne 
Is

Gör såhär:
Blanda gin, citronjuice och flädersaft i en shaker, fyll på med några isbitar. Skaka drinken i 15 sek. Häll upp i två kylda glas, toppa upp med bubbel.

Dryckesbitar #8 - Bubblig french 75 med fläder

En riktigt vårig drink med god rabarbersmak, mousserande vin och härligt vodkasting! Garnera med en jordgubbe och en rabarberstjälk.

rabarberspritz-recept.jpg.jpg

Avsluta middagen med en lätt, frisk dessert – en syrlig jordgubbs-sorbet med rosémarinerade jordgubbar.

Dessert för varma dagar: jordgubbs-sorbet med rosémarinerade jordgubbar

2 msk outspädd rabarbersaft 2 dl mousserande vin 2 cl vodka

Garnering:

Strösocker Jordgubbar 4 stjälkar rabarber Små ätbara örter

Ingredienser 
8 små delikatesspotatisar, skalade 
2 tsk ättika Vatten (ca 4 dl) 
salt 
Raps- el frityrolja, att fritera i 
½-3/4 dl Smetana 
½ citron, rivet skal 
50g Tångrom (Svart + röd eller bara röd?)

Topping

Finskuren gräslök
Färsk dill 
Gör så här 
1. Skär snitt till lite drygt hälften ned i potatisarna precis som när du gör hasselbackspotatis.
 Skölj bort all stärkelse i kallt vatten. 
2. Koka potatisen i vatten som precis täcker potatisen, tillsätt salt och ättika. Koka i ca 8-9 min. (Potatisen skall alltså inte bli genomkokt eftersom den skall friteras sen) 
3. Häll bort vattnet och låt vila på ett fat med hushållspapper under tills de är kalla. 
4. Hetta upp olja till ca 160-165 grader och fritera potatisarna i 2-3 omgångar tills de blir gyllene och krispiga. 
5. Lyft upp och låt överflödig olja rinna av på hushållspapper. Låt svalna något innan toppingen spritsas / läggs på. (Jag brukar lägga smetana i en spritspåse och löjrommen i en annan och spritsa på. Det blir snyggt att använda spritspåse)
6. Vänd ihop smetana och citronzest, och lägg i en spritspåse. Klicka på citronkrämen på potatisarna och toppa med tångrom, finskuren gräslök och en liten dillvippa.

Vegetariskt med lyxkant #3 - Friterade hasselbackspotatisar med tångrom

Mode

Bär tidlösa klassiker, färg och detaljrika accessoarer i vår

Örhängen, H&M

Sneakers, Veja

Trenchcoat, Weekday

Jeanskjol, MQ

Grön stickad tröja, Toteme

Solglasögon, Le Specs

Väska, Arket

Vintage bälte, Saint Laurent/Vestiaire collective

Populärt: 

Festliga rabarberspritz gjord på mousserande vin, vodka och rabarbersaft. Toppa gärna med en jordgubbe och vips – sommarkänsla!

Festlig rabarberspritz med jordgubbe

Rabarberspritz med jordgubbe

Du behöver:

Gör så här:

Vegetariskt med lyxkant #3 - Friterade hasselbackspotatisar med tångrom

Få det bästa av ELLEs värld - anmäl dig till våra nyhetsbrev

Bekräfta din mejl

Bär tidlösa klassiker, färg och detaljrika accessoarer i vår