Penne med gorgonzola, valnötter och spenat

2 personer

Tid: 15 minuter

Du behöver:

150 g penne

100 g färsk spenat (grovt hackad)

150 g gorgonzola (smulad)

1 dl matlagningsgrädde

1 handfull valnötter (halverade, rostade och grovhackade)

Salt och peppar

Gör så här:

1. Koka penne enligt instruktionen på förpackningen.
2. Lägg spenaten i ett durkslag och häll över pastan och det kokande vattnet, det gör att spenaten blancheras och mjuknar, men inte för mycket. Låt allt rinna av.
3. Blanda sedan osten, grädden och valnötterna till en krämig sås, salta och peppra.
4. Rör ner såsen i pastan och spenaten så det blir väl blandat. Färdigt!