Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Provencalsk fiskgryta med saffran

04 mar, 2018 
AvRedaktionen
Provencalsk fiskgryta med saffran.
Färgrik och smakrik fiskgryta med torsk, lök, morötter, potatis, fänkål, vitlök, chili, saffran, vin och tomater. Servera med ett gott bröd som du doppar i grytan.
Annons

4 portioner

Tid: 30 min + 15 min förberedelse

Du behöver:

300 gr Gourmetbitar Torsk*

1 msk olivolja

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

75 gr potatisar

150 gr morötter

75 gr fänkål

4 dl matlagningsvin

1/2 dl matlagningsgrädde

3 dl grönsaksbuljong

1 (75 g) stor tomat

1 (à 0,5 g) paket saffran

1/2 (15 g) paket persilja

1/2-1 msk hackad chili

salt och svartpeppar efter smak

Tillbehör:

4 grova skivor gott surdegsbröd

Gör så här:

  1. Tina torsken.
  2. Skär lök, morötter, potatis, fänkål och vitlök i tunna skivor.
  3. Fräs tillsammans med chili i olivolja utan att det får färg.
  4. Tillsätt saffran, vin, buljong, tomatpuré och grovskurna tomater. Låt sjuda sakta i 20 min.
  5. Tillsätt grädde, koka upp och låt sjuda i ca 5 min.
  6. Tillsätt fisk och persilja och låt sjuda 3-5 min precis innan soppan ska serveras.
  7. Smaka av och tillsätt salt & peppar efter egen smak.

* Findus Gourmetbitar av torsk är perfekt skurna bitar av torskrygg och torskfilé. Finns i frysdisken.

Provencalsk fiskgryta med saffran.
Provencalsk fiskgryta med saffran.

Recept och foto: Findus

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!

Annons