Annons

Annons

Så lyckas du med ditt pepparkakshus

Finns det något som säger jul mer än ett egengjort pepparkakshus? Här hittar du recept på bra deg, steg för steg-bilder på hur du lyckas samt mallar till dessa två fantastiska hus. God jul!

Bygg ditt eget pepparkakshus med våra mallar!

Bygg ditt eget pepparkakshus med våra mallar!

Steg-för-steg: Så här bygger man pepparkakshus

1. Skär ut degen efter mallen.

1. Skär ut degen efter mallen.

2. Använd en riktigt vass kniv för att skära ut fönster och detaljer.

2. Använd en riktigt vass kniv för att skära ut fönster och detaljer.

3. Lyft försiktigt bort överbliven deg.

3. Lyft försiktigt bort överbliven deg.

4. Jämna till kanterna med en vass kniv medan degen fortfarande är nygräddad.

Annons

4. Jämna till kanterna med en vass kniv medan degen fortfarande är nygräddad.

5. Gör den mesta dekoren innan du monterar huset.

5. Gör den mesta dekoren innan du monterar huset.

6. Avsluta med att sätta kristyr på kanter och skarvar. Färdigt!

6. Avsluta med att sätta kristyr på kanter och skarvar. Färdigt!

Pepparkaksdeg: 

200 g smör
1 1⁄2 dl mörk sirap
3 dl strösocker
1 1⁄2 dl vispgrädde
1 msk malen ingefära
1 msk malen kanel
1⁄2 msk malen kryddnejlika
1⁄2 msk malen kardemumma
1 msk bikarbonat
10 dl vetemjöl

Gör så här:

Lägg smör, sirap och socker i en kastrull. Värm tills allt har smält. Häll blandningen i en köksmaskin, tillsätt grädde och kryddor och rör om. Blanda bikarbonat och mjöl, rör ner det i smeten. Arbeta samman degen, den blir ganska lös. Låt den vila i kyl ca ett dygn. Ta fram degen 1 tim innan utbakning.

Kristyr:

ca 1 äggvita
3 1/2–4 dl florsocker
ca 1 tsk citronsaft

Sockerlag:

1 dl vatten
2 dl strösocker
1 msk flytande glukos (från apoteket) eller 2–3 dl socker

Tillbehör:

Eventuellt gelatinblad (till fönster)
Silverkulor

Klicka på ritningarna för att se dem större och skriva ut.

Ritning 1:

pepparkakshus ritning 1

Ritning 2:

pepparkakshus ritning 2

Ritning 3:

pepparkakshus ritning 3

Ritning 4:

pepparkakshus ritning 4

Av: Lisa Aberfellt
Foto: Anne Nyblaeus
Stylist: Gill Renlund

mallar-pepparkakshus

Andra gillar också:

(356)

Upptäck vår kokbok!

Vill du ha ännu fler tips på snabb och enkel bjudmat? Missa då inte vår kokbok "Härliga helg”.

Läs mer och beställ här!

Annons

Laddar