Vegetarisk currygryta med Quorn och kokosmjölk

4 portioner

Du behöver:

1 paket Quorn Bitar (300 g)

1-2 msk gul curry

1 st vitlöksklyfta, finhackad

2 dl kokosmjölk

1 msk honung

färsk koriander

salt och peppar

Till servering:

200 g okokt jasminris

Gör så här:

1. Koka riset enligt anvisning.
2. Värm olja i stekpanna. Fräs curry, vitlök och bitarna. Tillsätt kokosmjölk och honung. Låt koka upp och puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar.
3. Strö över färsk, hackad koriander. Servera med ris.

Recept och foto: Quorn