Wokade nudlar med kyckling i ostronsås

Efter reklamen: Rostat surdegsbröd med härligt vispad brieost

Wokade nudlar med kyckling i ostronsås

Klassisk kycklingwok med massa smak och härligt grönt!

4 portioner

Du behöver:

500 g kycklingbröstfilé
2 lökar
2 paprika
½ broccolihuvud
2 msk olivolja, till stekning
1 dl ostronsås
2 dl färdig grönsaksbuljong
1 tsk strösocker
½ lime
Salt och svartpeppar

Till servering:

250 g nudlar
50 g cashewnötter

Somrig och god!

mat och vinKycklingsoppa med rotfrukter

Gör så här:

1. Skär kycklingen i tunna strimlor. Skala och skär lök i tunna strimlor. Rensa paprikan och skär i strimlor. Skölj broccolin och skär i små buketter.
2. Hetta upp en wokpanna med olja och stek kycklingstrimlorna på hög värme i 3–4 minuter tills de är gyllene. Tillsätt lök, paprika och broccoli, och låt grönsakerna fräsa i ca 3 minuter. Tillsätt ostronsås, buljong och socker och låt såsen koka upp.
3. Låt det puttra i 2 minuter, och smaka sedan av med 1 msk färskpressad limsaft, salt och peppar.
   
4. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och låt rinna av. Hacka cashewnötterna grovt. Vänd ihop kyckling- och grönsakswoken med nudlar och toppa med cashewnötter.

Foto: Peter Kam