Höstig äppeldrink med calvados

Efter reklamen: Så gör du den alkoholfria drinken Passion Sunrise

Äppeldrink med calvados

Färdig äppelmust smaksätts med citron och kryddor.

6 portioner

Du behöver:

1 liter äppelmust
1 tsk honung
Ev 1 ½ dl calvados
1 äpple
1 citron

Kryddmix:

1 citron
20 g färsk ingefära
2 stjärnanis
1 kanelstång
6 hela kryddnejlikor
1 dl rårörsocker
4 dl vatten

Chips med guldkant!

mat och vinChips och lyxig dipp med tångrom och dillolja

Gör så här:

1. Kryddmix: Skala citronen (undvik det vita som smakar beskt). Skiva ingefäran. Lägg citronskal och ingefära i en kastrull tillsammans med stjärnanis, krossad kanelstång, nejlikor, socker och vatten. Koka blandningen under lock i 10 minuter. Stäng av värmen och låt blandningen stå och dra, gärna över natten i kylen.
2. Sila bort kryddorna, men låt gärna kanelstången vara kvar. Värm upp äppelmusten och den kryddiga lagen. Smaka av med honung. Ta kastrullen från värmen och tillsätt ev Calvados. Servera drycken i fina glas med skivor av äpple och citron. Njut genast.

Foto: Columbus Leth